Dolce ...domenica!

Buongiorno carissime amiche,

stamani dalle nostre parti il cielo è grigio ,l'aria fresca una tipica giornata autunnale.Sorseggiando il caffè mi è venuta una voglia di buono ,di profumo di dolce,di sapore di casa e così dopo un rapido sguardo in dispensa ho deciso di fare le "girelle di mele".Posso assicurarvi che il profumo e il sapore di questi dolcetti ripagano dell'elaborata preparazione(intesa come tempi di preparazione).Ingredienti:420 gr di farina00, 100 grdi zucchero, 80 gr di burro,1 cubetto di lievito di birra,125 ml di latte, 2 mele,3 cucchiai di marmellata.

Mescolare farina e zucchero,sciogliere il burro nel latte e aggiungere il lievito di birra,unire il tutto alla precedente miscela e impastare,formare una palla liscia fare sù un taglio(insegnamenti di nonna Lucia)per facilitare la lievitazione e mettere in luogo tiepido per un'ora e mezza.Sbucciare le mele e farle a cubetti,trascordo il tempo di lievitazione prendere la pasta ,stenderla a rettangolo cospargere con 3 cucchiai di marmellata,io ho usato marmellata di albicocche, sistemare le mele e arrotolare per bene.Tagliare a fette e adagiare su teglia ricoperta da carta forno ,rimettere a lievitare per altri 40 minuti,spennellare con latte e infornare a 190 ° per 15/20 minuti.Dimenticavo con i ritagli di pasta,ho rimpastato cosparso di marmellata e fatto piccolissime girelle,vi consiglio di provarle sono BUONISSIME! Dolce domenica ...baciottini affettuosi.

Baci perugina.

Come promesso, detto e fatti baci perugina,da non credere la bontà!

ingredienti:50gr di cioccolatto al latte/o alla gianduia,100gr di cioccolatto fondente,50 gr di nocciole tostate tritate + 15 intere, 10gr di burro,40gr di nutella.Esecuzione :mettere a fondere a bagno maria il cioccolatto al latte con il burro, appena ben sciolto togliera dal fuoco e aggiungerele nocciole tritate e la nutella amalgamare bene.Su un foglio di carta forno formare con un cucchiaino dei mucchietti con il composto precedentemente ottenuto, al centro di ogni mucchietto porre una nocciola intera, mettere in frigo a rapprendere. Sciogliere a bagno maria il cioccolatto fondente(io ho aggiunto un goccio di latte) una volta sciolto togliere dal fuoco ,riprendere i mucchietti-baci e affogarli ad uno a uno nel cioccolatto fuso rimettere sulla carta e riporre in frigo. Sono pronti per essere gustati! Vi consiglio d'assagiarli perchè non ho parole per descrivere il loro sapore!Alla prossima infornata baci Milena.

A grande richiest ...Maffin

Buon giorno e buona domenica, ci siete tutte ? Ieri fra le mille cose ho trasformato la mia cucina in un laboratorio di pasticci- cceria, mia figlia mi ha dato una mano e i pasticci si sono raddoppiati! Scherzo , ci siamo divertite tra impasti , creme e nutella abbiamo prodotto da vere pasticcere ( l'importante e crederci!). Stamattina a grande richiesta abbiamo rifatto i maffin alla marmellata d'arancia. Vi dò la ricetta facile e veloce, dosi per 12 maffin:1 vasetto di yogurt bianco, 2 vasetti e 1/2 di zucchero, 1/2 vasetto d'olio di semi, 4 vasetti di farina 00, 2 uova intere, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vaniglia, formine.

Unità di misura per questi dolci è il vasetto dello yogurt. Mettere lo yogurt in una tazza, lavorare lo zucchero e le uova con il frullino, agg. l'olio, lo yogurt,la vaniglia e amalgamare per bene.Aggiungere pian pianino la farina, quando il composto risulta liscio e cremoso agg. il lievito sciolto in un pò di latte. Prendere le formine, io ho adoperato gli stampini d'alluminio imburrati e infarinati, esiste in commercio l'apposita teglia per maffin, mettere un pò d'impasto e agg. l'ingrediente prescelto quale cioccolatto a pezzetti, o nutella o marmellata, metterne un cucchiaino colmo e ricoprire con altro impasto. Passare in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Sfornate e cospargere di zucchero a velo ( se piace), buon appetito.