Dolce ...domenica!

Buongiorno carissime amiche,

stamani dalle nostre parti il cielo è grigio ,l'aria fresca una tipica giornata autunnale.Sorseggiando il caffè mi è venuta una voglia di buono ,di profumo di dolce,di sapore di casa e così dopo un rapido sguardo in dispensa ho deciso di fare le "girelle di mele".Posso assicurarvi che il profumo e il sapore di questi dolcetti ripagano dell'elaborata preparazione(intesa come tempi di preparazione).Ingredienti:420 gr di farina00, 100 grdi zucchero, 80 gr di burro,1 cubetto di lievito di birra,125 ml di latte, 2 mele,3 cucchiai di marmellata.

Mescolare farina e zucchero,sciogliere il burro nel latte e aggiungere il lievito di birra,unire il tutto alla precedente miscela e impastare,formare una palla liscia fare sù un taglio(insegnamenti di nonna Lucia)per facilitare la lievitazione e mettere in luogo tiepido per un'ora e mezza.Sbucciare le mele e farle a cubetti,trascordo il tempo di lievitazione prendere la pasta ,stenderla a rettangolo cospargere con 3 cucchiai di marmellata,io ho usato marmellata di albicocche, sistemare le mele e arrotolare per bene.Tagliare a fette e adagiare su teglia ricoperta da carta forno ,rimettere a lievitare per altri 40 minuti,spennellare con latte e infornare a 190 ° per 15/20 minuti.Dimenticavo con i ritagli di pasta,ho rimpastato cosparso di marmellata e fatto piccolissime girelle,vi consiglio di provarle sono BUONISSIME! Dolce domenica ...baciottini affettuosi.