Tantissimi auguri a tutti i papà, in particolare al mio che ieri ha subito un'intervento agli occhi e pur essendo "cuor di coniglio" è stato bravissimo riuscendo a incoraggiare mia sorella e me, che eravamo moltoooooooooooo preoccupate! Mio padre è un uomo dolce, disponibile e di poche parole, lo è sempre stato ma la sua presenza per noi tutti è preziosa .Il primo abbraccio che hanno ricevuto i miei figli è stato il suo, la sua pazienza e il suo amore per la famiglia non conosce ostacoli.Ogni mattina ,da quando ho memoria ,mi ha accompagnata a scuola fino all'ultimo giorno di superiori in quel breve tragitto ci raccontavamo...quanti ricordi tornano in mente.Spero di poterli avere sempre dentro il mio cuore e di non dimenticare mai il suo amore...grazie papà! Stamattina gli ho portato dei dolcetti fatti in casa, baci di dama (buonissimi!) e dei cioccolattini, dimenticavo di dirvi che è un grandissimo golosone ed io gli assomiglio in questo tantissimoooo.Vi trascrivo la ricetta, provate a farli presentano qualche difficoltà ma sono buoni buoni buoni.Ingredienti :100 gr di nocciole.100 gr di mandorle spellate, 175 gr di zucchero, 200 gr di farina 00, 160 gr di burro morbido, cioccolato fondente q.b.. Procedimento. frullare per ridurre in farina le nocciole e metà di zucchero mettere in una ciotola capiente, frullare le mandorle con il restante zucchero e versare nella ciotola, agg la farina 00 e mescolare con le mani.Agg. il burro morbido e con pazienza impastare delicatamente, a questo punto sono andata in tilt non pensavo che si sarebbe trasformata in una bella pasta liscia!Prendere le teglie .rivestirle con carta forno e con l'impasto ottenuto formare delle palline grandi come nocciole(bel lavoro io le ho fatte più grosse!), finita questa operazione passare in frigo x un'ora e mezza.Accendere il forno a 160° infornare x 15" i biscottini, quando li tirerete fuori saranno morbidissimi non preoccupatevi lasciarli freddare, diventeranno duri. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria del cioccolatto fondente e quando i biscottini saranno freddi accoppiateli a due a due con farcia di cioccolatto.Ho lavorato un bel pò ma per il mio dolce papà valeva la pena! Dolci auguri bacioni Milena.
